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黑松露焗饭
发布时间:2017-12-13 10:16:11来源:本站原创   点击量:

售价:108元/份
烹饪方法:黑松露制净切片,用橄榄油煎香打酱;用橄榄油煎干葱粒、黑松露粒,下入香米饭加入黑松露酱,炒香;将鲍汁放入碟底,放上炒好的米饭,用苦菊和黑松露片点缀即成。
黑松露产地:法国、中国
食材简介:是一种生长于地下的野生食用真菌, 因散发特殊的气味,自古便有许多人为之着迷。在通常用与******食材鱼子酱、鹅肝酱等并列,号称美食“三大天王”。生长条件苛刻,产量稀少,价格极其昂贵。
功效:松露富含17种氨基酸、8种维生素、适量的蛋白质、以及雄性酮、甾醇、鞘脂、脂肪酸、氨基酸及微量元素等50余种生理活性成分。
特点:鲍汁浓香,米饭有黑松露的独特香味。
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